Хамса — это кладезь полезных веществ, которые легко усваиваются организмом. Включив её в рацион, вы получаете:
- 💪 Высококачественный белок: До 20 г на 100 г продукта. Необходим для мышц, кожи и общего тонуса организма.
- 🧠 Омега-3 жирные кислоты: Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают работу мозга и память.
- 🦴 Кальций и фосфор: При слабосоленом после косточки остаются мягкими и съедобными, что делает рыбу прекрасным источником этих элементов для укрепления костей и зубов.
- 🔋 Витамины группы B, D, PP: Нормализуют обмен веществ, укрепляют нервную систему, способствуют выработке энергии.
- ⚖️ Низкая калорийность: Идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой.
Пищевая ценность (КБЖУ) на 100 г:Калории: ~ 90-110 ккал
Белки: 18-20 г
Жиры: 3-5 г
Углеводы: 0 г
Как правильно есть и подавать слабосоленую хамсу?Чтобы раскрыть весь вкус этой деликатесной рыбы, следуйте простым советам:
- Подача: Достаньте хамсу из упаковки за 10-15 минут до подачи, чтобы она «подышала» и приобрела комнатную температуру. Выложите на тарелку или в пиалу.
- Как есть: Самый традиционный способ — есть хамсу целиком, вместе с нежными косточками. Если рыба крупная, можно аккуратно отделить филе от хребта пальцами.
- Дополнения: Сбрызните несколькими каплями оливкового или нерафинированного подсолнечного масла. Добавьте колечко репчатого лука для пикантности.
- Гарнир: Идеально сочетается с отварным или печёным картофелем в мундире, чёрным хлебом, свежими овощами (помидор, огурец).
С чем сочетать слабосоленую хамсу? Идеальные гастрономические пары- 🥂 Напитки: Классика — это, конечно, холодное светлое. Также отлично подойдёт лёгкое сухое белое или даже качественная пшеничная "класса "люкс"", охлаждённая до ледяного состояния.
- 🍽️ Закусочный стол: Хамса станет королевой любой закусочной тарелки. Рядом можно подать:
- Маринованные огурчики и грибочки.
- Свежую зелень (укроп, петрушка, зелёный лук).
- Оливки и маслины.
- Ломтики лимона.
- Живых или варёных раков — такое сочетание морских деликатесов произведёт фурор на любом застолье!